lunes, 14 de septiembre de 2015
jueves, 3 de septiembre de 2015
miércoles, 15 de julio de 2015
CONVERSATORIO CON EL MINISTRO DE AGRICULTURA AURELIO IRAGORRI
El pasado
miércoles 8 de julio el Ministro de Agricultura Aurelio Iragorri, visitó las
instalaciones de la Gobernación de Antioquia para realizar un conversatorio con
todos los actores de la cadena láctea, donde se discutieron las propuestas y
medidas que el Gobierno Nacional ha tomado para contrarrestar la actual crisis
lechera, a continuación les presentamos los principales apartes de la
intervención que hizo el ministro exponiendo las alternativas a corto, mediano
y largo plazo:
La crisis
lechera es un problema estructural que cada vez es peor, este es generado por
varias circunstancias. En el país se producen alrededor de 6000 millones de
litros/año, teniendo la industria una capacidad de procesamiento de 3000
millones de litros/año o un poco más, lo que conlleva a una enlechada, de la
cual una parte es en polvo por las importaciones realizadas por los
procesadores. La industria no tiene posibilidades de crecimiento por la falta
de consumo y porque no tiene acceso a las exportaciones de leche.
El precio internacional
de la leche cada vez baja más, en Colombia hay una fórmula que protege el
precio, esta quiso ser liberada por la industria a lo que el gobierno se negó
porque significaría la quiebra del sector lechero.
El incremento en
el precio de venta de la leche al público ha sido superior al pago de la leche
al productor, adicionalmente el aumento de precio en los insumos,
principalmente en los suplementos concentrados que son fabricados en su mayoría
con alimentos importados, ha hecho que cada vez el margen ese disminuya y
prácticamente se esté trabajando para pagar los gastos.
El problema de
la leche se debe resolver de manera estructural, el gobierno propone lo
siguiente:
-
Se indagó acerca de cuanto era
el consumo per cápita de leche en el mundo obteniendo una cifra de 179
litros/año, los estratos populares en Colombia se están consumiendo 40
litros/año, un ejemplo claro se observa en los predios de los productores donde
no se consume leche, este producto no es de consumo habitual, siendo una fuente
de proteína muy económica. El Gobierno efectuará un programa para el fomento de
consumo de leche a nivel nacional, se incentivará por medio de publicidad.
-
Se implementarán unas compras
masivas de leche para promover el consumo en los estratos populares que por
falta de recursos no acceden a este producto. Esto se realizará por medio de
una campaña de compras públicas organizando a nivel territorial Ejército y
Policía Nacional, cárceles, Bienestar familiar y demás entidades que demanden
el producto. Para este proyecto a las empresas que ingresen a este programa se
les exigirá un certificado de origen del producto, que dará más puntos si la
leche es nacional que si es importada. Actualmente se han importado 10.000
toneladas.
-
Se creará un fondo tripartita
en el cual participarán aportes de las empresas que ingresen a la subasta
pública, aportes de los ganaderos por medio de las contribuciones realizadas al
Fondo Nacional del Ganado por el orden de $12.000 millones del fondo de estabilización
de precios y aportes del gobierno que para este año son de $40.000 millones de
pesos. El fondo es para incentivar el consumo de la leche por medio de las
compras y para incentivar las exportaciones de leche y sus derivados,
compensando la diferencia con el precio internacional, buscando así que las
empresas crezcan. Cabe anotar que las empresas que quieran participar en la
subasta pública no pueden haber importado leche en los últimos 6 meses.
Se tienen actualmente tres mesas de trabajo la económica, la jurídica
y la comercial donde participan el Gobierno, la Industria, los productores y
los comercializadores para definir cuáles serán los puntos del acuerdo
tripartita para darle inicio.
A esto se suma la obligación de la industria a recoger la totalidad
de la leche al productor.
Con respecto a
la fórmula del pago al productor, una de las propuestas que el ministro plantea
es que cada vez que el precio de venta al consumidor suba, el precio de compra
al productor también lo haga, siendo un porcentaje del precio al público el
pago al productor. Este tema será discutido en el mes de agosto, por ahora el
gobierno se siente tranquilo al lograr mantener la formula actual.
Otros temas
discutidos fueron la transición a ganadería de engorde como decisión de cada
ganadero, ya que se tiene un buen futuro en las exportaciones de carne por los
mercados que se han abierto en la Liga Árabe, Jordania, Egipto y Rusia.
“Actualmente en
el mundo falta carne y sobra leche, pero el gobierno no permitirá que la
industria dependa de la leche importada, por lo que se tratará de controlar la
importación para desincentivar este ejercicio por parte de las empresas”
El Ministro
comenta la posibilidad de exportaciones de leche a Venezuela mediante un canje
con fertilizantes por medio de la empresa Monómeros ubicada en barranquilla,
como garantía de pago, y la importación de Rusia del fertilizante triple 15 en
mezcla química a través de Vecol, para ofrecer al productor una alternativa más
económica para el abonamiento de las praderas, este sistema será replicado para
otros productos como el café y el banano.
El Ministro
concluye que todos los actores de la Cadena Láctea deben unirse para jalonar el
sector ya que de no ser así, significaría la quiebra de los productores e
industriales, debe haber una fórmula combinada para obtener un “gana-gana”
PROGRAMA DE ATETE COMO ALTERNATIVA PARA REDUCIR EL COSTO DEL LEVANTE
Este programa
fue planteado hace 5 años en el predio La Virginia como una alternativa para disminuir
los costos del levante en ganado Holstein. Las vacas nodrizas se obtienen del
cruce de la raza Angus con vacas Holstein del hato, una vez estas novillas
paren, se separan de su cría y se les atetan dos terneras de raza Holstein. Las
vacas nodrizas cumplen esta función en cada parto.
Las crías de las
vacas nodrizas son levantadas para engorde, las hembras que muestren un buen
desarrollo se dejan en el predio para que en su primer parto inicien la labor
de nodrizas.
Dentro de los
resultados analizados en este sistema se han obtenido diferencias en ganancias
de peso/día en comparación con el levante tradicional del hato en corral, obteniendo
una edad al primer servicio de 16 meses, la cual estaba en 18 meses en promedio
antes de iniciar el programa de atete.
Otras ventajas
encontradas en el sistema son:
·
Hay una mayor extracción de
leche y asimilación de nutrientes por parte de la ternera.
·
Facilidad en el levante de las
terneras.
·
Adaptación al medio.
·
No hay utilización de
instalaciones.
·
Disminución del costo del
levante hasta en un 50%.
Las desventajas
encontradas son las siguientes:
·
Incremento de la mano de obra
al inicio del programa por acostumbramiento de las terneras.
·
Contagio directo de enfermedades
de la madre a la cría, en caso de algún contagio sufrido por la nodriza.
·
Rechazo de la ternera por parte
de la nodriza cuando
no se realiza un atete temprano.
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